Represa
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En un determinado punto
de la represa se puede observar la presión del agua,
que era usada para el funcionamiento de las máquinas
de la propiedad.
La barrera era usada para proveer de agua tanto a las ruedas
hidráulicas como a la máquina de vapor.
El lago que encontramos frente a la casa nos ofrece una vista
privilegiada de la hacienda y de toda la zona donde el café
era cultivado, así como también proporciona una
constante brisa que refresca el ambiente y funciona como un
aire acondicionado natural.
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Además de proveer de energía a las máquinas de
la represa, el lago era usado como alcantarilla de la casa. También
le ofrecía un aspecto decorativo al jardín y proporcionaba
seguridad.
En la Europa de aquella época era común ver castillos
y palacios adornados con agua y, seguramente, los propietarios de
la hacienda se habrían inspirado en aquellos modelos.
Toda la vegetación que se encuentra alrededor de la represa
recibe más humedad del suelo, lo que les proporciona una
mayor resistencia durante la época seca y favorece el crecimiento
de los árboles frutales y de las flores del jardín.
Lavado del Café
El procedimiento de lavado del café constituye otra parte de
la visita. La tierra usada en el cultivo del café era labrada
con ayuda de carretas a tracción animal. Luego, la cosecha
era colocada en secadores y después en lavadores, que funcionaban
como un pulmón y controlaban la cantidad de café que
era enviada a los terrenos.
Mirador y Piscina
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La piscina era una
reserva de agua utilizada para el lavado del café. El
agua provenía de un lugar llamado Pau d'alho, y desde
allí era canalizada a la piscina.
En total eran 2.500 metros de canales de piedra cubiertos por
ladrillos, que llevaban agua hasta la fuente.
El agua era guardada en este tanque, que siempre llevó
el nombre de piscina, para que fuera usada por los propietarios,
que tenían el privilegio de disfrutar del agua límpida.
El mirador tiene la función de facilitar la supervisión
del trabajo en la época de cultivo del café.
Los dos portones demuestran que el dueño tenía
cierta preocupación por la seguridad de la propiedad.
Aún dentro de la hacienda, el café debía
estar siempre protegido, justamente por su alto valor comercial.
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Corrales y Estercolero
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En
esta área se sitúan los corrales, que fueron pensados
para facilitar la tarea de juntar el estiércol de los
animales.
En el primer predio se encuentra la picadora, donde se molían
los alimentos para los animales.
El motor, instalado en los portones, accionaba las máquinas
por medio de correas, exactamente igual al sistema utilizado
en la máquina de beneficio del café.
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Caballerizas
En las caballerizas estaban las yeguas, que criaban a los burros
y mulas (fuerza de tracción, hoy reemplazadas por los tractores).
Había casi 40 yeguas de raza, grandes y robustas, que, cruzadas
con asnos, producían burros y mulas de porte y resistencia
adecuados para el trabajo en el campo.
Planeamiento
El planeamiento de la hacienda se inició con la construcción
de las barreras. Para el funcionamiento de las máquinas era
primordial que hubiera agua. En total son seis barreras. En época
de lluvias las compuertas se cerraban y las represas se llenaban.
Después, paulatinamente, iban siendo agotadas, una por una,
para satisfacer las necesidades de agua de la hacienda en general
y de las máquinas. La primera instalación que usó
el sistema hidráulico fue el aserradero. Gracias a este sistema,
toda la madera extraída de la hacienda pudo ser aprovechada
eficientemente para la construcción de los tejados, puertas,
ventanas y pisos de parqué de los cobertizos y de las casas
de la propiedad.
En total se construyeron más de 360 casas, que podían
alojar a 720 familias aproximadamente. Entre las casas y los cobertizos
sumaban más de 20 mil metros cuadrados de superficie cubierta.
También el agua era muy importante para la población.
Sólo la casa sede contaba con un sistema de cañerías
para el agua potable, por lo que el abastecimiento para las casas
se había vuelto una preocupación general.
Toda esta estructura aún existe y está en condiciones
de ser utilizada, siempre y cuando se limpien las represas y se
rehagan los puentes.
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